“食用散装土榨花生油或玉米油可能导致肝癌！”昨日，广州医学院附属肿瘤医院肝病专家刘海鹰告诫广大市民，广东乙肝携带率居全国首位。霉变花生和玉米含有诱发肝癌的黄曲霉素，若乙肝病毒携带者长期食用劣质花生油，极易促使肝炎转为肝癌。
肝癌“青睐”广东人
今年4月15日到22日是第十三届全国肿瘤防治宣传周，昨日下午，广医肿瘤医院在西湖路举行了大型义诊咨询活动。活动上，20多名专家向市民宣讲肿瘤防治知识。据了解，在我国每10个人中就有1个人是慢性肝炎病毒携带者，每年有11万人死于该病。广东更是乙肝流行区，以17.85％的携带率高居全国首位。
为何肝癌如此“青睐”广东人？刘海鹰说，病毒性肝炎、黄曲霉毒素、酒精性肝损害、饮用水污染都会导致肝脏病变。广东人特别喜欢食用的花生油和玉米油，南方天气潮湿，玉米和花生容易发霉，如果榨油的过程没有经过处理，其黄曲霉素的含量会特别高。此外，喜欢吃淡水鱼，鱼生的广东人，被肝吸虫感染后也可能会发展为肝癌。
填调查表可获免费检查
针对广东省肝癌高发的状况，广医肿瘤医院目前正在主持一项国家流行病学调查项目，目的是关注广东地区居民肝脏的健康状况，研究导致肝脏疾病的相关因素。凡广州市40岁以上、曾经患肝炎、或有肝病家族史的广州市居民都可以登录http：／／
www.gzcancer.com／gzliver／，填写一份“肝脏健康状况调查表”，即可在广医肿瘤医院接受免费检查，并获得3年的专家免费网络咨询。
在这次检查中确诊患上肝病的患者，广医肿瘤医院将为其提供每年一次的肝脏B超、甲胎蛋白等相关项目的化验检查，这两项检查可以发现70％以上的早期肝癌病变。对于有肝炎、嗜酒、食河塘鱼生等肝癌高危因素者，医院还将建立健康档案，根据档案号，专家组将给出科学的咨询意见。项目组承诺对所有参与调查者填写的个人资料进行保密，仅作为科学研究和政府决策研究，绝不用于任何商业活动。
